Brunello di Montalcino Riserva 2010

Canalicchio di Sopra (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino Riserva 2010 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 14.5 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): Brunello di Montalcino | Riserva | DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA | Prodotto solo nelle grandi annate e in quantità limitata dai vigneti più vecchi dell’azienda, rappresenta la bandiera qualitativa dell’azienda: un’espressione dei concetti che più abbiamo cari a Canalicchio di Sopra Eleganza, Terroir, Profondità. Le uve, per almeno l’80%, provengono da un vigneto singolo: Vigna Vecchia Mercatale. | Denominazione | DOCG | Vitigno | 100% Sangiovese | Altitudine | da 283 a 290 mt s.l.m. | Terreno | Terreno con una prevalente componente argillosa con fortissima presenza minerale. Esposto verso Nord e soggetto a venti da est che favoriscono l’esaltazione degli aromi balsamici tipici del Crù, e favoriscono l’equilibrio ottimale fra frutta e acidità, presupposti essenziali per grandi invecchiamenti. | Forma di allevamento | Cordone speronato. | Vigneti | Nell'annata 2010 la nostra Riserva è stata prodotta esclusivamente dal vigneto Vigna Vecchia Mercatale | Vinificazione | In vasche d’acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, rimontaggi soffici giornalieri. Macerazione sulle bucce per 28 giorni. | Affinamento | 42 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl | Prima annata di produzione | Produzione | 8069 Bottiglie da 750 ml | 635 Bottiglie da 1500 ml | 120 Bottiglie da 3 Litri | 25 Bottiglie da 5 Litri | 10 Bottiglie da 12 litri | Gradazione alcolica | 14,50% | Clima dell’annata | Un andamento climatico perfetto, relativamente caldo nella fase di maturazione, senza problemi sanitari significanti, con un settembre caratterizzato da forti escursioni termiche superiori ai 10C° fra giorno e notte, ha consentito una vendemmia ragionata, con il tempo a nostra disposizione per poter aspettare e raggiungere le più grandi maturazioni tecnoclogiche e fenoliche mai avute a Canalicchio di Sopra. La vendemmia è stata iniziata il 25 settembre dal Cru Montosoli per terminare il 05 ottobre nel Cru Canalicchio ed ha visto una buona produzione media di 51 q.li per ettaro (un chilo per pianta) | Le classiche lunghe fermentazioni di 25 giorni sulle bucce hanno estratto tutta l’intensità, la purezza del frutto e la ricchezza del nostro migliore Sangiovese. | Note del produttore | Se si scorre la storia di Canalicchio di Sopra, dal 1966 (anno della prima bottiglia di Brunello prodotta) ad oggi, ci si accorge che la produzione di una Riserva è un privilegio che è stato riservato solo a grandi annate, annate profonde ed eleganti che hanno fatto la storia del Brunello di Montalcino; abbiamo abbracciato il concetto Riserva per la prima volta nel 1985 quando ormai i primi vigneti piantati da Primo Pacenti alla fine degli anni ’50 avevano l’età giusta per produrre un vino di intensità, profondità, carattere ed eleganza così da poterlo selezionare per una Riserva atta a un lungo potenziale di invecchiamento e ad una crescita lenta in bottiglia proprie di un vino che si costruisce in vigna preservando acidità e raggiungendo maturazione polifenolic