Brunello di Montalcino Riserva 1997

Canalicchio di Sopra (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino Riserva 1997 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 14.5 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): Brunello di Montalcino | Riserva | DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA | Prodotto solo nelle grandi annate e in quantità limitata dai vigneti più vecchi dell’azienda, rappresenta la bandiera qualitativa dell’azienda: un’espressione dei concetti che più abbiamo cari a Canalicchio di Sopra Eleganza, Terroir, Profondità. Le uve, per almeno l’80%, provengono da un vigneto singolo: Vigna Vecchia Mercatale. | Denominazione | DOCG | Vitigno | 100% Sangiovese | Altitudine | da 283 a 290 mt s.l.m. | Terreno | Terreno con una prevalente componente argillosa con fortissima presenza minerale. Esposto verso Nord e soggetto a venti da est che favoriscono l’esaltazione degli aromi balsamici tipici del Crù, e favoriscono l’equilibrio ottimale fra frutta e acidità, presupposti essenziali per grandi invecchiamenti. | Forma di allevamento | Cordone speronato. | Vigneti | Vigneti di proprietà aziendale con più di 20 anni di età | Vinificazione | In vasche d’acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, rimontaggi soffici giornalieri. Macerazione sulle bucce per 28 giorni. | Affinamento | 42 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl | Prima annata di produzione | Gradazione alcolica | 14,50%