Brunello di Montalcino Pianrosso 1991

Ciacci Piccolomini d'Aragona (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino Pianrosso 1991 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Producentens tekst (uddrag, originalsprog): Brunello di Montalcino DOCG | Pianrosso | Prodotto solo nelle annate migliori ed esclusivamente con uve provenienti dai vigneti di Pianrosso è il vino che da sempre rappresenta in modo autorevole il terroir ed il nome dell’azienda. | Da questi vigneti vengono anche selezionate le uve da destinare alla tipologia Riserva. | Vigneti: | 11,69 ettari si fregiano della dizione "Pianrosso", situati in terreni di medio impasto e galestro di origine eocenica tra i 240 e i 360 metri s.l.m. | Vitigno: | 100% Sangiovese | Vinificazione, fermentazione ed affinamento: | in recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione. | Invecchiamento: | In botti di rovere di Slavonia da 20 a 62 hl per circa 3 anni ed un affinamento in bottiglia superiore a 8 mesi. | Colore: | Rosso rubino tendente al granato. | Caratteristiche Organolettiche: | Profumi intensi e complessi. Sensazioni di frutta matura a bacca rossa si completano con svariate note speziate; al gusto è caldo, armonico con tannini pronunciati; un vino di corpo con lunga persistenza gusto-olfattiva che potrà ancora evolversi con un lungo invecchiamento in bottiglia. | Servizio: | Stappare un’ora prima della mescita e servire a 18°C in calice di cristallo a forma "ballon". Le bottiglie vanno conservate al buio, distese al fresco e senza sbalzi di temperatura. | Abbinamento gastronomico: | Ideale con cacciagione arrosto o in umido e con primi piatti con condimento a base delle stesse carni. Ottimo anche con formaggi stagionati. | Note tecniche: | Le bottiglie sono tutelate grazie ad un ologramma anticontraffazione sulla capsula.