Brunello di Montalcino 2007

Ciacci Piccolomini d'Aragona (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino 2007 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Producentens tekst (uddrag, originalsprog): Brunello di Montalcino DOCG | Vigneti: | 8 ettari circa, situati in terreni di medio impasto e galestro, di origine eocenica tra i 240 e i 360 metri s.l.m. dove vengono selezionate le migliori uve per questo Brunello di Montalcino annata. | Vitigno: | 100% Sangiovese | Vinificazione, fermentazione ed affinamento: | In recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione. | Invecchiamento: | In botti di rovere di Slavonia da 20 a 85 hl superiore a 2 anni, seguito da un affinamento in bottiglia superiore a 8 mesi. | Colore: | Rosso rubino tendente al granato. | Caratteristiche Organolettiche: | Note di frutta a bacca rossa sono avvolte da una leggera speziatura; al gusto è caldo, abbastanza morbido e molto equilibrato. Vino di corpo con tannini moderatamente pronunciati e lunga persistenza gusto-olfattiva. | Servizio: | Stappare un’ora prima della mescita e servire a 18°C in calice di cristallo a forma "ballon". Le bottiglie vanno conservate al buio, distese, al fresco e senza sbalzi di temperatura. | Abbinamento gastronomico: | Ideale con cacciagione arrosto o in umido e con primi piatti con condimento a base delle stesse carni. Ottimo anche con formaggi stagionati. | Note tecniche: | Le bottiglie sono tutelate grazie ad un ologramma anticontraffazione sulla capsula.