Rosso di Montalcino Rossofonte 2020

Ciacci Piccolomini d'Aragona (hentet 14. okt. 2026): Rosso di Montalcino Rossofonte 2020 – Rosso di Montalcino DOC Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Producentens tekst (uddrag, originalsprog): Rosso di Montalcino DOC | Rossofonte | Da un’accurata selezione manuale delle uve sangiovese grosso provenienti dai vigneti di proprietà, nasce il Rossofonte. | Vigneti: | medio impasto e galestro, di origine eocenica tra i 240 e i 360 metri s.l.m. producono questo vino giovane,pronto e profumato. | Vitigno: | 100% Sangiovese grosso. | Vinificazione, fermentazione ed affinamento: | in recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione. | Invecchiamento: | in botti di rovere di Slavonia da 7,5 a 25 hl per dodici mesi seguiti da otto mesi di affinamento in bottiglia. | Colore: | rosso rubino. | Caratteristiche organolettiche: | “Al naso gli intensi profumi di bacche mature dalle sfumature balsamiche preannunciano il palleggio tra dolcezza e acidità in bocca. La complessità fruttata dolce-acida ricorda il lampone e la mora matura. Il finale | in bocca è speziato e ricorda l’anice stellato e il pepe rosa. Tannino polveroso.” | Luca Gardini | Servizio: | servire a 18°C in calice di cristallo a forma di “tulipano”. Le bottiglie vanno conservate al buio, distese al fresco e senza sbalzi di temperatura. | Abbinamento gastronomico: | “piatti della tradizione toscana, dalle bistecche ai sughi di carne. Piacevole, in | gioventù, l’accompagnamento ad una zuppa di pesce dove abbondano scorfano e coda di rospo.” | Luca Gardini | Note tecniche: | le bottiglie sono tutelate grazie ad un ologramma anticontraffazione sulla capsula.