Rosso di Montalcino 2018

Tenuta di Sesta (hentet 14. okt. 2026): Rosso di Montalcino 2018 – Rosso di Montalcino DOC Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 14.5 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): annata 2018 | Annata | Uvaggio | 100% Sangiovese Grosso. | Forma di allevamento | Cordone speronato. | Densità di impianto | 5000 piante /ha. | Altitudine vigneti | 280-350 metri s.l.m. | Esposizione vigneti | vigneti esposti a mezzogiorno. | Cure colturali | potatura secca manuale, sfemminellatura e scacchiatura manuale, diradamento grappoli manuale, raccolta uva manuale. | Vinificazione | Spremitura soffice dei grappoli, durata di macerazione 15-18 giorni, fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio con controllo automatico delle temperature. | Invecchiamento | 8 mesi in botti di legno di rovere di Slavonia 30 Hl. | Affinamento in bottiglia | minimo affinamento in bottiglia 2 mesi. | Produzione media annua | 25.000 bottiglie ca. | Tipo di bottiglia | Bordolese da 550 gr. | Grado alcolico | 14,5 % vol. | Acidità totale | 5,4 g/l | Estratto secco totale | 32,2 g/l | Profumo | intenso, ampio, fine, fruttato (frutti rossi) e speziato (liquirizia e pepe nero). | Colore | rosso rubino intenso. | Gusto | secco, morbido, tannini vellutati, equilibrato, intenso e persistente, fine e di buon corpo. Armonico. | Abbinamento gastronomico | ottimo con primi piatti corposi,arrosti, grigliate di carni rosse e di maiale; formaggi semi stagionati.