Rosso di Montalcino 2024

Fattoria dei Barbi (hentet 14. okt. 2026): Rosso di Montalcino 2024 – Rosso di Montalcino DOC Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 12.0 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): AWARDS | DESCRIZIONE | Il Rosso di Montalcino è un puro Sangiovese di Montalcino come il Brunello, ma per farlo scegliamo nei nostri vigneti le uve più adatte a darci un vino elegante, corposo, dai profumi ricchi e di beva piacevole fin da subito. Poi lo affiniamo, in legno e in bottiglia. Nasce così l’altro grande classico di Montalcino, quello da bere giovane. | Uve Sangiovese 100%. | Vigneti Vigneti della Fattoria dei Barbi situati nel Comune di Montalcino. Terreno : galestro, argilliti. Altitudine : da 400 a 450 m slm. Età media delle viti: vigne impiantate dal 1975 al 2017. Esposizione : Est – Sud Est. Sistema di allevamento : Cordone libero. Ceppi per ettaro : 5.000. Resa per ettaro in quintali : 90. | Andamento Stagionale 2024. Le piogge primaverili hanno creato riserve sufficienti per affrontare l’estate senza soffrire lo stress idrico. La fase di fioritura si è sviluppata con regolarità. Alte temperature nei mesi di Luglio e Agosto. Da metà Agosto è tornata regolare l’escursione termica che ha favorito una maturazione ottimale. La raccolta si è svolta il 6 Settembre 2024. | Vinificazione e Affinamento Le uve pigio-diraspate vengono riposte in vasca dove la normale fermentazione alcolica dura circa 12/13 giorni a temperatura controllata di 26°C. L’affinamento è di circa 6 mesi, in parte in vasche d’acciaio e in parte in botti di rovere. | Analisi chimica Alcool 14% – Acidità totale 5.46 g/l – Acidità volatile 0.34 g/l – Zuccheri residui 0.5 g/l – Estratto secco 28.3 g/l – pH 3,27. | Analisi sensoriale Colore: rosso rubino brillante, intenso e vivace. Profumo: al naso si apre con un bouquet intenso, con sentori di ciliegie e frutti rossi, arancia sanguinella, erbe aromatiche e balsamiche, violette e geranio. Gusto: armonico, balsamico, leggera speziatura, tannino equilibrato e sorso lungo.. | Abbinamenti Perfetto con carni bianche e rosse arrosto o grigliate, formaggi e piatti al tegame. | Temperatura di servizio 18°C. | Capacità di invecchiamento 4-5 anni. | Conservazione delle bottiglie Coricate, al buio e a una temperatura di 12°-14°C. | Confezioni formato bordolese 0,75 L. | Etichettatura Ambientale | AWARDS | DOWNLOAD ETICHETTA | DOWNLOAD BOTTIGLIA | DOWNLOAD SCHEDA TECNICA | AWARDS | Social Share | Share on Facebook Share on Facebook | Share on X Share on X | Pin it Share on Pinterest | Share on LinkedIn Share on LinkedIn | Share on WhatsApp Share on WhatsApp | Go to Top | WhatsApp us