Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 1998

Banfi (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 1998 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 13.0 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): L'annata 1998 si e'caratterizzata per un andamento climatico particolarmente siccitoso nel periodo estivo. Molta influenza sulla qualita'dell'uva hanno avuto le elevate temperature di fine luglio e meta'agosto. Conseguentemente lo sviluppo vegetativo della vite è risultato maggiormente contenuto, come pure la dimensione degli acini è risultata essere minore rispetto agli anni precedenti. La maggior incidenza della buccia e dei vinaccioli rispetto alla polpa ha condizionato la fase di vinificazione, in quanto in questo tipo di situazione il rischio tannico aumenta sensibilmente; per scongiurarlo si è ridotto i tempi di macerazione, e si è provveduto alla eliminazione dei vinaccioli per quanto possibile. | Secondo anno per questo vino proveniente da una nostra vigna interamente costituita da cloni selezionati in azienda; nonostante l'annata sia potenzialmente inferiore a quella precedente, i risultati hanno confermato una maggiore stabilità del prodotto al variare delle condizioni ambientali, ossia esattamente quello che si pretendeva all'inizio del progetto di selezione clonale. | DATI TECNICI | Alcol 13% | Resa per ettaro 60 q/ha. | Fermentazione a temperatura controllata (27-29°) in tini in acciaio | Affinamento 10% in botti di rovere di Slavonia e 90% in barrique di rovere francese per 24 mesi | Suolo argille sabbiose con ciottoli arrotondati | Temperatura di servizio 16-18°C | GAMBERO ROSSO 3 Bicchieri | WINE SPECTATOR 93