Rosso di Montalcino Castello Banfi 2021

Banfi (hentet 14. okt. 2026): Rosso di Montalcino Castello Banfi 2021 – Rosso di Montalcino DOC Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 15.5 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): Le temperature miti invernali e le scarse piogge hanno consentito allo sviluppo vegetativo delle viti di cominciare nei tempi consueti. Nella notte dell'8 aprile una parte dei vigneti è stata colpita da una gelata tardiva, con conseguente ritardo delle fasi fenologiche della pianta. Grazie ad una primavera con temperature miti e giornate soleggiate, le viti hanno ritrovato il loro equilibrio vegeto-produttivo, raggiungendo maturazioni ottimali durante i mesi successivi. La raccolta è iniziata con leggero ritardo rispetto alla media, ma la continua ventilazione e le buone escursioni termiche dei mesi di agosto e settembre hanno consentito alle uve di sviluppare un'ottima acidità con profili aromatici molto interessanti. | NOTE DI DEGUSTAZIONE | Il risultato è un vino complesso e dal colore rosso rubino vivo. Al naso, sentori di mora e lampone incontrano leggere note di caffè e tabacco. In bocca la struttura è ampia, armonica e ben bilanciata da una spiccata acidità. Ottima persistenza sul finale. | DATI TECNICI | Alcol 15,5% | Resa per ettaro 70-75 q/ha. | Fermentazione a temperatura controllata (20-30°) in tini in acciaio | Affinamento in botti di rovere francese da 60 e 90 hl e in barrique di rovere francese da 350 l. per 12 mesi | Suolo area collinare vitata dell'azienda, con pendenze da basse a moderate. I suoli si sviluppano su diverse tipologie di sedimenti, dalle sabbie argillose del Pliocene marino, suoli profondi con pietre abbondanti e calcarei, alle argille grigio azzurre. Suoli, questi ultimi, moderatamente profondi, minerali che tendono a trattenere umidità. | Temperatura di servizio 16-18°C | WINE ENTHUSIAST 90