Rosso di Montalcino Castello Banfi 2004

Banfi (hentet 14. okt. 2026): Rosso di Montalcino Castello Banfi 2004 – Rosso di Montalcino DOC Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 12.9 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): Inizio dell'attività vegetativa regolare, caratterizzata da una buona precipitazione primaverile che ha favorito il rimpinguimento delle falde acquifere. L'estate, rispetto alle ultime trascorse, si è rilevata più fresca e, ciò che è più importante, l'escursioni termiche fra giorno e notte sono state molto più elevate. In particolare quest'ultimo aspetto ha giovato ad una maturazione più graduale ed equilibrata che nel 2003. | NOTE DI DEGUSTAZIONE | L'ottima insolazione, la buona disponibilità idrica e termica hanno determinato la convergenza della maturazione zuccherina e di quella dei polifenoli, per cui al momento della raccolta le bucce erano sufficientemente morbide e disponibili a rilasciare il colore; per questi motivi la struttura del vino risulta più importante ma anche più rotonda, supportata da una maggiore intensità colorante. | DATI TECNICI | Alcol 12,9% | Resa per ettaro 70-75 q/ha. | Fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio | Affinamento 1 anno (50% del vino in barriques ed il restante in botti di rovere francese da 60 a 120 hl) | Suolo con ciottoli, limo e sabbie argillose. | Temperatura di servizio 16-18°C | WINE SPECTATOR 85