Brunello di Montalcino 2009

Col d'Orcia (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino 2009 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 14.5 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): Brunello di Montalcino D.O.C.G. | Vendemmia 2009 | Zona di produzione: | Montalcino - Siena - Collina di Sant'Angelo affacciata sul fiume Orcia, | con felice esposizione a Mezzogiorno che ne permette l’insolazione per | l’intera giornata. Altitudine media 300 m s.l.m. | Andamento climatico: | L’inverno ha registrato una piovosità nella media stagionale. Le | abbondanti piogge primaverili hanno rallentato l’accrescimento | vegetativo. Tipica estate secca con modeste precipitazioni. | Epoca di raccolta regolare con uve sane e mature. | Uva con cui è prodotto: | Cloni particolari di Sangiovese, selezionati da Col d’Orcia. Raccolta | manuale, con rigorosa scelta dei grappoli migliori in vigneto e | successivamente sul tavolo di cernita in cantina. Resa massima prevista | dal disciplinare di produzione: 80 q/ha. Resa Vendemmia 2009: 50 q/ha. | Vinificazione: | Fermentazione sulle bucce della durata di 18-20 giorni, a temperatura | controllata inferiore ai 30° C, in vasche di acciaio da 150 hl basse e | larghe, appositamente realizzate per estrarre efficacemente ma | delicatamente tannini e colore. | Invecchiamento: | 4 anni di cui 3 in botti di rovere di Allier e di Slavonia della capacità di | 25 - 50 e 75 hl e successivo affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi in | locali a temperatura controllata. | CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Colore: | Rosso rubino , con riflessi granati. | Profumo: | Armonico, fine ed elegante, con i tipici sentori di frutti | di bosco ben integrati con le spezie donate dal lungo | invecchiamento in botti di rovere. | Sapore: | Vino bilanciato, grasso e dotato di buona freschezza. | Presenta tannini maturi e persistenti che conducono ad | un retrogusto lungo e fruttato. | Alcool: | 14,5% | Acidità totale: 5,8 g/l | Temperatura di Servizio: 18° C | Servire il vino in bicchieri ampi