Brunello di Montalcino 2006

Col d'Orcia (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino 2006 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Producentens tekst (uddrag, originalsprog): Brunello di Montalcino D.O.C.G. | vendemmia 2006 | ZONA DI PRODUZIONE: | Montalcino - Siena - Località Sant’Angelo in Colle. Terreni collinari con felice esposizione | a Mezzogiorno che ne permette l’insolazione per l’intera giornata. | Altitudine media 300 m s.l.m. | ANDAMENTO CLIMATICO: | Inverno piovoso e non troppo freddo. Il lieve ritardo al germogliamento è stato recuperato | entro giugno. Le copiose piogge primaverili hanno permesso di passare il periodo estivo senza | stress, portando le uve ad una maturazione molto equilibrata | UVA CON CUI È PRODOTTO: | Cloni particolari di Sangiovese, localmente denominati Brunello. | Raccolta manuale, con rigorosa scelta dei grappoli migliori in vigneto e successivamente | sul tavolo di cernita in cantina. Resa massima prevista dal disciplinare di produzione: | 80 q/ha. Resa Vendemmia 2006: 65 q/ha. | VINIFICAZIONE: | Fermentazione sulle bucce della durata di 18-20 giorni, a temperatura controllata inferiore | ai 30° C, in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre | efficacemente ma delicatamente tannini e colore. | INVECCHIAMENTO: | 4 anni di cui 3 in botti di rovere di Allier e di Slavonia della capacità di 25 - 50 e 75 hl e | successivo affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi in locali a temperatura controllata. | CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | COLORE: | ALCOOL: | Rosso rubino intenso e profondo. | 14 % | PROFUMO: | ACIDITÀ TOTALE: | Ampio, invitante, balsamico. Presenta | 5,7 g/l | note di frutti di bosco perfettamente | amalgamati con i vari sentori speziati del | TEMPERATURA | rovere. | DI SERVIZIO: | 18° C | SAPORE: | Grande struttura. Tannini maturi e molto | persistenti. Il frutto è in equilibrio con le | note evolutive dovute al lungo affinamento | in legno. | TENUTA COL D'ORCIA S.p.A. - 53020 - S. Angelo in Colle - Montalcino - Siena -Italia - Tel. +39 0577 80891 - Fax +39 0577 844018