Brunello di Montalcino 2004

Col d'Orcia (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino 2004 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Producentens tekst (uddrag, originalsprog): Brunello di Montalcino D.O.C.G. | vendemmia 2004 | ZONA DI PRODUZIONE: | Montalcino - Siena - Località Sant’Angelo in Colle. Terreni collinari con felice esposizione | a Mezzogiorno che ne permette l’insolazione per l’intera giornata. | Altitudine media 300 m s.l.m. | ANDAMENTO CLIMATICO: | Condizioni climatiche ottimali. Buona piovosità primaverile, temperature non eccessive | nei mesi di luglio ed agosto con qualche benefico acquazzone. Le viti hanno portato l’uva a | maturazione perfetta. Dopo alcune annate molto precoci, nel 2004 si è ritornati ad | un’epoca di raccolta “normale”, con inizio per il Sangiovese dal 20 settembre | UVA CON CUI È PRODOTTO: | Cloni particolari di Sangiovese, localmente denominati Brunello. | Raccolta manuale, con rigorosa scelta dei grappoli migliori in vigneto e successivamente | sul tavolo di cernita in cantina. Resa massima prevista dal disciplinare di produzione: 80 | q/ha. Resa Vendemmia 2004: 61 q/ha. | VINIFICAZIONE: | Fermentazione sulle bucce della durata di 18-20 giorni, a temperatura controllata inferiore ai | 30° C, in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre | efficacemente ma delicatamente tannini e colore. | INVECCHIAMENTO: | 4 anni di cui 3 in botti di rovere di Allier e di Slavonia della capacità di 25 - 50 e 75 hl e | successivo affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi in locali a temperatura controllata. | CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | COLORE: | ALCOOL: | Rosso rubino intenso e profondo. | 14% vol | PROFUMO: | ACIDITÀ TOTALE: | Molto ampio ed invitante, con le note | 6.2g/l | varietali di prugna e viola finemente | esaltate dalle spezie del rovere. | TEMPERATURA | DI SERVIZIO: | SAPORE: | 18° C | Ottima struttura, tannino potente ma non | aggressivo ed una ricchezza di sfumature | Servire il vino in bicchieri ampi | complesse ed invitanti tipiche di una grande | annata. Il retrogusto lascia piacevoli | sensazioni di benessere. | TENUTA COL D'ORCIA S.p.A. - 53020 - S. Angelo in Colle - Montalcino - Siena -Italia - Tel. +39 0577 80891 - Fax +39 0577 844018