Brunello di Montalcino Riserva 2000

Col d'Orcia (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino Riserva 2000 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Producentens tekst (uddrag, originalsprog): Brunello di Montalcino | Riserva D.O.C.G. 2000 | ZONA DI PRODUZIONE: | Montalcino - Siena - Località Sant’Angelo in Colle. Terreni collinari con felice esposizione | a Mezzogiorno che ne permette l’insolazione per l’intera giornata. | Altitudine media 300 m s.l.m. | ANDAMENTO CLIMATICO: | Piogge abbondanti in primavera, fine giugno ed inizio luglio con temperature elevate. | Di seguito temperature più fresche fino a metà agosto e 40 mm di benefica pioggia. | Caldo torrido da metà a fine agosto. In vendemmia, operando una rigida selezione delle | uve e riducendo la produzione, si sono ottenuti risultati di un livello estremamente alto, | con concentrazioni e colori superiori alla media. Anticipo vendemmiale di circa 15 giorni. | UVA CON CUI È PRODOTTO: | Cloni particolari di Sangiovese, localmente denominati Brunello. | Raccolta manuale, con rigorosa cernita dei grappoli migliori in vigneto e successivamente | sul tavolo di cernita in cantina. Resa massima prevista dal disciplinare di produzione: 80 | q/ha. Resa Vendemmia 2000: 49 q/ha. | VINIFICAZIONE: | Fermentazione a temperatura controllata inferiore a 30°C. Macerazione della durata di 25 | giorni in vasche di acciaio inox basse e larghe: maggior contatto tra le bucce ed il mosto con | maggiore estrazione polifenolica. Follature giornaliere di mattina, rimontaggio di sera. | INVECCHIAMENTO: | 4 anni e mezzo in botti di rovere di Slavonia e di Allier seguiti da 2 anni di affinamento in | bottiglia, in ambienti condizionati. | CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | COLORE: | ALCOOL: | Rosso rubino con lievi riflessi granati. | 14% vol | PROFUMO: | ACIDITÀ TOTALE: | Etereo, balsamico, molto invitante. | 6.0g/l | Accenni di “goudron” su di un fondo di | prugne sotto spirito, completano con | TEMPERATURA | armonia il quadro ancora dominato dalla | DI SERVIZIO: | freschezza varietale, rinforzata dalle tenui | 18° C | spezie del rovere. | Servire il vino in bicchieri ampi | SAPORE: | Coinvolgente combinazione di potenza e di | eleganza. La trama tannica è ben presente, | avvolta in un corpo pieno con una viva acidità. | Sensazioni di finezza e pienezza. Retrogusto di | grande potenza, lungo e sfaccettato. | TENUTA COL D'ORCIA S.p.A. - 53020 - S. Angelo in Colle - Montalcino - Siena -Italia - Tel. +39 0577 80891 - Fax +39 0577 844018