Brunello di Montalcino Riserva 2005

Col d'Orcia (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino Riserva 2005 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Producentens tekst (uddrag, originalsprog): Brunello di Montalcino D.O.C.G. | Riserva 2005 | PRODOTTO ED IMBOTTIGLIATO ALL’ORIGINE | ZONA DI PRODUZIONE: | Montalcino - Siena - Località Sant’Angelo in Colle. Terreni collinari con felice esposizione | a Mezzogiorno che ne permette l’insolazione per l’intera giornata. | Altitudine media 300 m s.l.m. | ANDAMENTO CLIMATICO: | L’inverno freddo e piovoso ha ritardato di circa 10 giorni il germogliamento (10-15 di Aprile). | Tipica estate calda. Un autunno più fresco e piovoso della media ha portato ad una | maturazione lenta e molto equilibrata. | UVA CON CUI È PRODOTTO: | Cloni particolari di Sangiovese, localmente denominati Brunello. | Raccolta manuale, con rigorosa cernita dei grappoli migliori in vigneto e successivamente | sul tavolo di cernita in cantina. Resa massima prevista dal disciplinare di produzione: 80 | q/ha. Resa Vendemmia 2005: 65 q/ha. | VINIFICAZIONE: | Fermentazione sulle bucce della durata di 18-20 giorni, a temperatura controllata inferiore | ai 30° C, in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre | efficacemente ma delicatamente tannini e colore. | INVECCHIAMENTO: | 4 anni in botti di rovere di Slavonia e di Allier seguiti da un anno di affinamento in | bottiglia, in ambienti condizionati. | CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | COLORE: | ALCOOL: | Rosso rubino intenso. | 14 % | PROFUMO: | ACIDITÀ TOTALE: | Ampio, | invitante, | complesso. | 5,9 g/l | Tipiche note di frutti di bosco, prugna. | TEMPERATURA | SAPORE: | DI SERVIZIO: | Intenso, persistente, di grande struttura. | 18° C | Tannini morbidi, maturi ed avvolgenti. | Retrogusto lungo, piacevole e caldo, in | Servire il vino in bicchieri ampi | ottimo equilibrio le note di frutta matura | con il rovere. | COL D'ORCIA S.r.l - SOCIETÀ AGRICOLA - Via Giuncheti - 53024 Montalcino - Siena -Italia - Tel. +39 0577 80891 - Fax +39 0577 844018