Brunello di Montalcino Vigna Nastagio 2011

Col d'Orcia (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino Vigna Nastagio 2011 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 14.5 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. | VIGNA NASTAGIO | L’Annata | Vinificazione e affinamento | Le abbondanti piogge primaverili e le elevate temperature del | Le uve provengono da una selezione massale ristretta | periodo hanno causato uno sviluppo vegetativo anticipato di circa | di Sangiovese effettuata su antichi vigneti della tenuta | dieci-quindici giorni con una conseguente anticipo sull’invaiatura | risalenti agli anni ’40, risultato della collaborazione con | nella seconda decade di luglio. Tra fine agosto e inizio settembre le | l’Università di Firenze, da cui nasce “Vigna Nastagio”. | temperature sono state elevate. Vendemmia anticipata di oltre una | La fermentazione sulle bucce dura 15-18 giorni, in | settimana, con rese molto basse ma buona qualità delle uve. | vasche di acciaio da 100 hl. Invecchia il primo anno in | tonneaux di rovere francese da 5 hl, ed in seguito in | botte di rovere grande. Successivamente, affina in | bottiglia per almeno 12 mesi in locali a temperatura | controllata. | Dati Tecnici | Vitigno: Sangiovese | Alcol: 14,5 % | Acidità totale: 5,8 g/l | Temperatura di servizio: 18°C | Si consiglia l’utilizzo di bicchieri ampi da | degustazione. | COL D’ORCIA S.R.L. Società Agricola | Via Giuncheti 53024 Montalcino – Italia | info@coldorcia.it+39 0577 80891