Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento 1999

Col d'Orcia (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento 1999 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Producentens tekst (uddrag, originalsprog): Poggio al Vento | BRUNELLO DI MONTALCINO - RISERVA 99 D.O.C.G. | ZONA DI PRODUZIONE: | Montalcino - Siena - Località Sant'Angelo in Colle. | Terreni collinari esposti a mezzogiorno. | VIGNETI: | Poggio al Vento, altitudine 350 mt s.l.m. Anno di impianto 1974. | ANDAMENTO CLIMATICO: | Un’annata molto buona, senza particolari eventi climatici: sufficiente piovosità in | primavera, estate asciutta e calda. Autunno bello con andamento ottimale per la raccolta. | Queste condizioni hanno dato vini molto concentrati, strutturati e longevi. | UVA CON CUI È PRODOTTO: | Cloni particolari di Sangiovese, localmente denominati Brunello. Resa vendemmia 1999: | 48 q/ha. Raccolta manuale con rigorosa scelta dei grappoli migliori effettuata prima in | vigneto e successivamente su nastro di cernita in cantina. | VINIFICAZIONE: | Fermentazione a temperatura controllata inferiore a 30° C. | Macerazione della durata di 25 giorni in vasche di acciaio inox basse e larghe (maggior | contatto tra le bucce ed il mosto con maggiore estrazione polifenolica). Follature giornalie- | re di mattina, rimontaggio di sera. | INVECCHIAMENTO: | 4 anni in botti di rovere di Allier e di Slavonia seguiti da 2 anni di affinamento in bottiglia, | il tutto in ambienti condizionati. | CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | COLORE: | Rosso rubino intenso con lievi riflessi | si infittiscono, conducendo ad un lungo | granati. | retrogusto nobile ed elegante. | PROFUMO: | ALCOOL: | Variegato nelle percezioni olfattive, | 14.0% vol | ancora fresco, con un perfetto equilibrio | del varietale intenso e delle spezie del | ACIDITÀ TOTALE: | rovere. Le note quasi balsamiche invitano | 5.9 g/l | ad una lunga analisi olfattiva prima della | degustazione vera e propria. | TEMPERATURA | DI SERVIZIO: | SAPORE: | 18° C | Sostenuto da una viva acidità, il corpo | potente avvolge tannini maturi e libera | Preferibilmente scaraffare prima del servizio | sensazioni lussureggianti di rara com- | plessità, giocando tutto sul campo della | finezza. Da metà palato in poi gli stimoli | TENUTA COL D'ORCIA S.p.A. - 53020 - S. Angelo in Colle - Montalcino - Siena -Italia - Tel. +39 0577 80891 - Fax +39 0577 844018