Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento 1998

Col d'Orcia (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento 1998 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 14.2 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): Poggio al Vento | BRUNELLO DI MONTALCINO - RISERVA 98 D.O.C.G. | ZONA DI PRODUZIONE: | Montalcino - Siena - Località Sant'Angelo in Colle. | Terreni collinari esposti a mezzogiorno. | VIGNETI: | Poggio al Vento, altitudine 350 mt s.l.m. Anno di impianto 1974. | ANDAMENTO CLIMATICO: | Una tarda primavera molto bella ha favorito la fioritura e l’allegagione, presentando una | produzione abbondante. L’estate asciutta e con temperature decisamente sopra la media | ha drasticamente ridotto il peso dei grappoli. Un accurato diradamento molto severo ha | permesso di portare a perfetta maturazione le uve. | UVA CON CUI È PRODOTTO: | Cloni particolari di Sangiovese, localmente denominati Brunello. | Resa vendemmia 1998: 41 q/ha. Raccolta manuale con rigorosa scelta dei grappoli | migliori effettuata prima in vigneto e successivamente su nastro di cernita in cantina. | VINIFICAZIONE: | Fermentazione a temperatura controllata inferiore a 30° C. Macerazione della durata di 25 | giorni in vasche di acciaio inox basse e larghe (maggior contatto tra le bucce ed il mosto con | maggiore estrazione polifenolica). Follature giornaliere di mattina, rimontaggio di sera. | INVECCHIAMENTO: | 4 anni in botti di rovere di Allier e di Slavonia seguiti da 2 anni di affinamento in bottiglia, | il tutto in ambienti condizionati. | CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | ALCOOL: | COLORE: | 14.2% vol | Rosso rubino intenso con lievi riflessi | granati. | ACIDITÀ TOTALE: | 6.1 g/l | PROFUMO: | Invitante, avvolgente ed ancora giovanile. | TEMPERATURA | Il frutto del grande Sangiovese a perfetta | DI SERVIZIO: | maturazione domina sulle intriganti | 18° C | spezie del rovere. | Preferibilmente scaraffare prima del servizio | SAPORE: | Su una grande potenza tannica che si | impone, domina la finezza delle sensa- | zioni, ampie e coinvolgenti. Il corpo tonico | è rafforzato da tannini maturi e quindi | poco astringenti, in un retrogusto lungo ed | ammaliante. | TENUTA COL D'ORCIA S.p.A. - 53020 - S. Angelo in Colle - Montalcino - Siena -Italia - Tel. +39 0577 80891 - Fax +39 0577 844018