Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento 1995

Col d'Orcia (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento 1995 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 14.3 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA "POGGIO AL VENTO" 1995 – D.O.C.G. | Zona di produzione: | Montalcino - Siena - Località Sant'Angelo in Colle. Terreni collinari esposti | a mezzogiorno. | Vigneti: | Poggio al Vento, altitudine 350 mt s.l.m. Anno di impianto 1974. | Andamento climatico: | Condizioni climatiche buone e piovosità adeguata durante la primavera; | temperature non troppo elevate nel mese di agosto. Condizioni perfette nel | periodo della vendemmia, posticipata rispetto agli anni precedenti, con uve | perfettamente mature ed eccellenti risultati in vinificazione. | Uva con cui è prodotto: | Cloni particolari di Sangiovese, localmente denominati Brunello. Resa | vendemmia 1995: 51 q/ha. Raccolta manuale con rigorosa scelta dei grappoli | migliori effettuata prima in vigneto e successivamente su nastro di cernita in | cantina. | Vinificazione: | Fermentazione a temperatura controllata inferiore a 30° C. Macerazione della | durata di 25 giorni in vasche di acciaio inox basse e larghe (maggior contatto | tra le bucce ed il mosto con maggiore estrazione polifenolica). Follature | giornaliere di mattina, rimontaggio di sera. | Invecchiamento: | 4 anni in botti di rovere di Allier e di Slavonia seguiti da 2 anni di affinamento | in bottiglia, il tutto in ambienti condizionati. | DATI ORGANOLETTICI | Colore: | Rosso rubino quasi impenetrabile con lievi | riflessi granati. | Profumo: | Intenso, con mille sfumature. Il frutto | primario è ampio e profondo, incorniciato | con grande eleganza da gentili spezie di | rovere. Sfumature di “goudron”, di | liquirizia, di funghi e di cioccolato danno | ulteriore complessità ed armonia. | Sapore: | Un attacco travolgente per pienezza, | struttura e potenza. Libera con intensità | tutti i sapori percepiti all’olfatto, | scivolando poi in un retrogusto morbido e | suadente, che lascia grazie al suo | equilibrio sensazioni piacevoli e durature. | Alcool: 14,3 % vol | Acidità totale: 5,8 g/l | Temperatura di servizio: 18° C