Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento 1990

Col d'Orcia (hentet 14. okt. 2026): Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento 1990 – Brunello di Montalcino DOCG Druer: 100 % Sangiovese (appellationens/producentens sammensætning). Alkohol: 14.0 % vol. Producentens tekst (uddrag, originalsprog): BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA "POGGIO AL VENTO" 1990 – D.O.C.G. | Zona di produzione: | Montalcino - Siena - Località Sant'Angelo in Colle. | Terreni collinari esposti a mezzogiorno. | Vigneti: | Poggio al Vento, altitudine 350 mt s.l.m. Anno di impianto 1974. | Andamento climatico: | Estate calda e siccitosa, cadenzata da brevi piogge nei mesi luglio ed agosto. | Tali apporti idrici hanno concesso alla vite di completare la maturazione. Le | uve raccolte sono state perfettamente sane. | Uva con cui è prodotto: | Cloni particolari di Sangiovese, localmente denominati Brunello. Raccolta | manuale con rigorosa scelta dei grappoli migliori effettuata prima in vigneto e | successivamente su nastro di cernita in cantina. | Vinificazione: | Fermentazione a temperatura controllata inferiore a 30° C. | Macerazione della durata di 25 giorni in vasche di acciaio inox basse e larghe | (maggior contatto tra le bucce ed il mosto con maggiore estrazione | polifenolica). Follature giornaliere di mattina, rimontaggio di sera. | Invecchiamento: | 4 anni in botti di rovere di Allier e di Slavonia seguiti da 2 anni di affinamento | in bottiglia, il tutto in ambienti condizionati. | DATI ORGANOLETTICI | Colore: | Rosso rubino intenso con lievi riflessi | granati. | Profumo: | Invitante, potente ed elegante, con frutti di | sottobosco e sentori di prugna matura, | avvolti in perfetta armonia da vaniglia e | spezie cedute dal rovere durante la lunga | permanenza in botte. | Sapore: | Strutturato, potente di grande carattere ed | armonia. Tannini ed acidità in perfetta | combinazione con il frutto del vitigno a | dare pienezza, eleganza e lunga | persistenza. | Alcool: 14% vol | Acidità totale: 6,0 g/l | Temperatura di servizio: 18° C | Preferibilmente scaraffare prima del servizio