Château Haut-Brion 2021

Châteauets smagsnote (frit oversat): Farven er en smuk, mørk purpur. Første næse er meget aromatisk, fin, kompakt og frugtig. Når man svinger glasset, dominerer frugtigheden – ren, frisk og delikat. Første smag er kort, rig og lækker. Fornemmelserne af kraft og delikatesse smelter sammen og vækker interesse. Derefter udvikler vinen sig, fyldig og sammenhængende. Strukturen er fyldig, frisk og frugtig. Den giver en fornemmelse af glæde. Vinen strækker sig ud i finishen og efterlader en dejlig følelse og en fornemmelse af tykkelse. Haut-Brion 2021 er bestemt en stor succes. Vejret (ifølge châteauet): Den milde vinter 2021 får knopskydningen til at begynde tidligt, den 1. marts. Om foråret er april præget af en alvorlig frost i Bordeaux-regionen. Beliggenheden af Haut-Brions vinmark viser endnu en gang sin uvurderlige værdi, da frosten skånede langt de fleste parceller. Kraftig regn i maj og juni har kun lille indvirkning på stokkene. I tråd med foråret er begyndelsen af sommeren våd og ret kølig, så stokkene udvikler sig langsomt. 2021 er en vinbondeårgang, hvor vinmarken kræver megen opmærksomhed. I begyndelsen af august afløses den ustabile vejrsituation af varmt, tørt vejr med kølige nætter, der er gunstige for druernes udvikling – både den teknologiske modenhed og de aromatiske egenskaber. En måned med fint vejr gør det muligt at nå frem til høsten i ro og mag med druer af fremragende kvalitet. Til sidst nås modenheden med en enorm friskhed i druerne og lavere alkoholgrader end i de seneste år, hvilket minder os om klassiske Bordeaux-årgange fra 1990'erne. Kilde: haut-brion.com