Grande Réserve Rouge 2018

Château de Haux (hentet 16. okt. 2026): Grande Réserve 2018 – Når kun det bedste er godt nok Forkæl dine nærmeste – eller dig selv – med denne enestående topvin fra en af de bedste årgange i nyere tid. Vi har sagt og skrevet det før, og det tåler gentagelse: Høsten i 2018 på Chateau de Haux var helt ekseptionel – den bedste siden 2010. En årgang, enhver medejer bør sikre sig til vinkælderen, vinkøleskabet – eller sågar under sengen, alt efter hvor man gemmer sine skatte. 2018 bød på et vådt forår, men herefter nærmest perfekte forhold med varme og sol fra juli og frem til høst. Det gav druer med optimal modenhed og balance mellem sukker og syre. Efter gæringen blev vinen først lagret i ståltanke for at bevare friskheden og derefter på en kombination af nye og let brugte egetræsfade. Det giver Grande Réserve 2018 en flot struktur, blødhed og lang holdbarhed. Vidste du? I Bordeaux er der strikse regler for vinproduktion. Ingen farvestof, kunstige tilsætningsstoffer eller smagsforstærkere. Kun naturens egen balance, forædlet gennem godt håndværk. Chateau de Haux følger netop denne filosofi – og 2018 er et skoleeksempel på, hvad det kan føre til i et topår. Grande Réserve 2018 er en moderne Bordeaux med elegance, dybde og charme – og et klart bevis på, at Chateau de Haux i de bedste årgange kan levere vin på niveau med langt dyrere vine fra samme region. Hæld vinen på karaffel en time før servering for at åbne aromaerne Rejs ældre flasker dagen før for at lade evt. bundfald samle sig Server ved 16-18°C Grande Réserve 2018 byder på en intens og frugtrig bouquet med noter af mørke bær, modne kirsebær og diskrete toner af træ og krydderi. Den harmoniske balance mellem syre og tanniner gør den oplagt til: Oksekød – f.eks. entrecôte eller roastbeef Lam – særligt grillede udskæringer med timian eller rosmarin Vildt – hjort eller andebryst med kraftig sauce Modne oste – f.eks. Comté, Brie de Meaux eller Mimolette