Gratallops Vi de Vila Rosat 2021

Clos Mogador (hentet 17. okt. 2026): Gratallops Vi de Vila Rosat 2021 – DOQ Priorat; producenten betegner i dag vinen som Vi de Vila Om vinen (producentens tekst, katalansk): La falta de referents de vins rosats em va fer tenir la concepció durant molt temps que eren vins de fruita, senzills, pensats com a aperitius i per refrescar-se en èpoques caloroses. Un rosat que trenqui amb la idea de fruita. La cerca d’un vi mediterrani, gastronòmic, el més gastronòmic que havia fet fins al moment. El primer vi nascut de la segona generació a Clos Mogador, de la mà del meu germà Christian. Vam seleccionar a consciència una finca policultiu, amb molta biodiversitat treballada seguint la filosofia de la biodinàmica i la regenerativa. I és quan la DOQ Priorat impulsa la nova catalogació dels vins “Els noms de la Terra” que ens apareix l’oportunitat per fer realitat el Gratallops Vi de Vila rosat. La garnatxa negra, la base, ens aporta el caràcter mediterrani, fent-lo un rosat voluminós i untuós. La carinyena, amb la seva frescor, ens aporta l’acidesa i suavització de fruita i grau alcohòlic. I finalment el macabeu que ens farà de columna vertebral per aguantar la llarga criança en fusta i els posteriors anys en ampolla. El resultat de l’elecció d’aquestes varietats i dels 18 mesos de fermentació i criança, en un foudre de fusta vella, ha estat un vi complex, amb salinitat i tocs amargs que el fan un vi llarg en boca que convida a un bon àpat i a gaudir-lo. Teknisk ark for årgangen: closmogador.cat Druer (teknisk ark): Garnacha 60 %, Cariñena 20 %, Macabeo 20 % Alkohol (teknisk ark): 13 % vol.