Altos de la Hoya 2023

Bodegas Olivares (hentet 17. okt. 2026): Altos de la Hoya 2023 – vinside (producentens tekst, spansk): Altos de la Hoya Finca “Hoya de Santa Ana”, situada al noroeste de la DOP Jumilla, a una altitud de 825 metros, suelos franco-arenosos con alto porcentaje de caliza. Viñedos de secano. De color rubí intenso, estructurado con un final largo. Añada actual.- 2023 Variedades.- 95% Monastrell (cepas viejas de pie franco),5% Garnacha Vendimia y Elaboración.- Finca “Hoya de Santa Ana”, parte noroeste de la D.O. Monastrell únicamente de pie franco, edad media de 45 años, vendimia realizada a mano, cultivo en secano. Suelos franco-arenosos con un alto porcentaje de caliza. Uva seleccionada de las parcelas más altas de la finca, a 830-840 mts de altitud. Vendimia realizada durante la primera quincena de Octubre. Crianza en madera.- Entre 6 y 8 meses de crianza en barricas de roble francés de 500lts usadas y conos de roble francés de 6.000 y 10.000 lts. Aproximadamente un 50% en cada tipo de crianza. Nota de cata.- Intenso color rojo picota , con borde morado. Nariz intensa y elegante con notas concentradas de fruta roja, cereza, En boca es envolvente con una Monastrell nítida y profundamente afrutada, taninos nobles y vivos con un final largo y sabroso. Maridaje.- Una combinación excepcional con carnes rojas, magret de pato con reducción de vino dulce Monastrell o cabrito a la brasa y setas. Delicioso con queso ricotta y compota de arándanos. Se beneficia de un decantado. Analítica Graduación alcohólica.- 14,50% Acidez Total.- 5,4 gr/l (a.tartárico) Acidez Volátil.- 0,38 gr/l (a.acético) Azúcar residual.- 2,10 gr/l PUNTUACIÓN Y PREMIOS The Wine Advocate -Robert Parker 2015 90 puntos 2016 90 puntos 2018 90+ puntos 2021 91 puntos 2023 91 puntos JS James Suckling 2020 90 puntos