Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2022

Recaredo (hentet 17. okt. 2026): Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2022 – vinside (producentens tekst, catalansk): Recaredo Intens Rosat 2022 Brut Nature | Llarga criança 81% Monsatrell | 19% Garnatxa Negra Aposta per l’autenticitat en un trajecte sec, viu i profund que defineix un estil essencialment gastronòmic . Criança de mínim 2 anys i 6 mesos (30 mesos) Grau alcohòlic 11% Puntuacions Robert Parker 93 Miquel Hudin 91 Tim Atkin 93 Criança Llarga criança de mínim 30 mesos amb tap de suro natural. Aclariment manual en pupitres i ‘desgorjat a mà a temperatura natural de les caves. Conservació Conservar a 15 ºC per preservar-ne les propietats. Degustació Aconsellem obrir l’ampolla uns minuts abans de consumir i degustar a uns 8-10 ºC. Presentació Servir en copa alta amb forma de tulipa, de base ampla i part superior lleugerament tancada. Certificacions Conreu i elaboració ecològica i biodinàmica Vinificació, elaboració i criança a la propietat familiar Vegan Wine: Vi elaborat sense productes d’origen animal Llarga criança amb tap de suro natural Collita 2022 La campanya 2022 va ser l’any de constatació d’una nova realitat climàtica, amb temperatures rècord i una sequera extrema. Davant aquest repte, vam aplicar tècniques de viticultura respectuoses per retenir l’aigua i preservar la vitalitat de la vinya. Va ser la verema més primerenca de la nostra història: en tan sols un mes vam collir cinc varietats. El resultat, fruits sans i d’expressivitat memorable, testimoni de resiliència i compromís amb la qualitat. “Produeix al teu ritme i sense artificis” és el missatge que vam voler transmetre a la planta. Agricultura ecològica i biodinàmica Vins veritablement de terrer Recaredo Intens representa la intensitat cromàtica que poden assolir les varietats del Mediterrani. Les vinyes de Recaredo Intens es caracterizen per sòls extremadament calcaris i de textura franca (equilibri entre sorres, llims i argiles) amb presència de graves, còdols i pedres que faciliten el drenatge de l‘aigua i la penetració de les arrels en profunditat. Cultivem les nostres vinyes familiars seguint els criteris de la viticultura biodinàmica, un pas més enllà de l’ecologia. La biodinàmica a Recaredo permet elaborar vins rics en matisos, amb un gran potencial de criança i respectuosos amb l’entorn natural d’on són originaris. Treballem les vinyes deixant créixer una coberta vegetal espontània, important per fomentar la biodiversitat, esponjar el sòl i regular la retenció i drenatge d’aigua en un cultiu de secà com el que practiquem. Apliquem infusions a partir de plantes per controlar la presència de fongs i reforçar els ceps de manera natural, sense herbicides ni insecticides químics, només amb elements d’origen natural. Elaboració Cultivat, vinificat i elaborat a la propietat familiar. Som cultivadors de vins, vinifiquem, elaborem i fem la llarga criança del 100% de les nostres ampolles a la propietat familiar en un compromís per garantir el rigor en l’origen del raïm i la màxima transparència dels processos d’elaboració. Apostem amb fermesa pel tap de suro natural durant la criança en ampolla de tots i cadascun dels nostres vins Corpinnat. El suro és un material sostenible, reciclable i necessari en termes qualitatius per preservar el sentit originari de les llargues criances a Recaredo. L’aclarit final de les ampolles el realitzem artesanalment, és a dir, fent girar les ampolles a mà cada dia en pupitres tradicionals. Mantenim viu l’ofici del desgorjador -l’art d’expulsar les mares de la segona fermentació en ampolla-, ja que la totalitat de vins a Recaredo es desgorja a mà a temperatura fresca i natural de les caves; un exercici de professionalitat i respecte per les llargues criances i pel medi ambient. Vins de Terrer Fidelitat a un origen A Recaredo, cada detall compta per expressar amb autenticitat la identitat del nostre paisatge. Des de la collita 2017, realitzem la segona fermentació en ampolla amb most ecològic propi o most concentrat ecològic, substituint el sucre de canya per un ingredient que neix de les nostres vinyes. Aquesta aposta innovadora ens acosta encara més a l’essència dels vins de terrer, respectant la singularitat de la nostra regió vitivinícola. El 2020 vam fer un pas decisiu després de més de vint anys d’investigació: realitzar la primera i segona fermentació de tots els nostres vins escumosos Corpinnat amb llevats propis de les nostres vinyes. Un compromís ferm amb la puresa i l’expressió genuïna del nostre entorn.