Turó d'en Mota Brut Nature 2012

Recaredo (hentet 17. okt. 2026): Turó d'en Mota Brut Nature 2012 – vinside (producentens tekst, catalansk): Turó d’en Mota 2012 Brut Nature | Llarga Criança 100 % Xarel·lo Turó d’en Mota 2012 representa l’elegància de la senzillesa: una única vinya, una sola varietat, una anyada i una producció de només 1.561 ampolles. Criança de mínim 12 anys i 6 mesos (150 mesos) Grau alcohòlic 12% Fitxa tècnica (pdf) Puntuacions Robert Parker 95+ Miquel Hudin 98 Tim Atkin 97 Peñín 99 Turó d’en Mota és fruit de la mateixa natura, amb la complicitat d’un equip humà que observa i respecta les seves lleis. Criança Llarga criança de mínim 150 mesos en ampolla i amb tap de suro natural. Aclariment manual en pupitres i ‘desgorjat’ a mà a temperatura natural de les caves. Conservació Conservar a 15 ºC per preservar-ne les propietats. Degustació Aconsellem obrir l’ampolla uns minuts abans de consumir i degustar a uns 8-10 ºC. Presentació Llarga criança amb tap de suro natural Certificacions Conreu i elaboració ecològica i biodinàmica Vinificació, elaboració i criança a la propietat familiar Vegan Wine: Vi elaborat sense productes d’origen animal Llarga criança amb tap de suro natural Collita 2012 Turó d’en Mota 2012 és la memòria viva d’un any marcat per l’escassetat i l’expressivitat. Una anyada austera, amb un dels rendiments més baixos de la nostra història fins aquell moment, i alhora plena d’essència. L’hivern, sec i silenciós, dona pas a les anhelades pluges de primavera que ens conviden a cuidar la vinya amb molta cura i a tornar al llaurat a cavall per evitar la compactació del terra. L’estiu, implacable, s’estova amb la pluja d’agost, afinant una maduració pausada. Veremem a mà un raïm d’equilibri extraordinari i acidesa vibrant, origen d’un Corpinnat elegant, nascut de l’exigència i la paciència. Punt òptim de maduració i verema manual : 21 d’agost de 2012 Producció anual de la vinya : 2.500 kg/ha · 13 hl /ha 1.561 ampolles , totes numerades. Pluja d’octubre 2011 a setembre 201 2: 456 mm (519 mm mitjana histórica). Temperatura campanya 2011 / 201 2: 15,9 ºC (15,6ºC mitjana histórica). Concepte Turó d’en Mota és un vi de terrer en el sentit més ampli, és a dir, l’expressió d’un espai de terra molt calcària, amb un microclima mediterrani, la varietat xarel·lo i una viticultura d’observació més que d’intervenció. Una llarga i acurada criança d’un mínim de 150 mesos en contacte amb les mares, aconsegueix els matisos més subtils i complexos de l’expressió del temps. La vinya Plantada l’any 1940, amb una superfície de 0,97 hectàrees i conduïda en vas, la vinya Turó d’en Mota és propietat de Recaredo. Només en les collites extraordinàries s’incorpora una part de la vinya de 0,55 ha amb exposició sud-est. Està situada a l’extrem nord-occidental de Sant Sadurní d’Anoia, a l’Alt Penedès (Barcelona), a la falda nord d’un turó anomenat Turó d’en Mota, del qual pren el nom. Els sòls presenten una textura franca-llimosa (equilibri de sorres, llims i argiles) i naturalesa molt calcària. Es tracten de sòls profunds i ben drenats, amb capacitat d’emmagatzematge d’aigua moderada. Són sòls molt evolucionats a causa de la presència d’un horitzó càlcic amb importants acumulacions de carbonats en forma de nòduls, és a dir, pedres formades a partir de les concentracions de calç. Compten amb un calcari actiu del 14%, cosa que els fa sòls extremadament calcaris. Matèria orgànica del 1,5% (molt baixa) i pH del sòl del 8,5 (molt bàsic).