Arzuaga Crianza 2016

Bodegas Arzuaga Navarro (hentet 17. okt. 2026): Arzuaga Crianza 2016 – teknisk ark (producentens tekst, spansk): CRIANZA 2016 “Nuestro buque insignia” VARIEDADES Tempranillo 95% .Cabernet Sauvignon 5% PRODUCCIÓN 680.000 botellas bordelesas de 75 cl. También disponible en 37,5 cl, Mágnum, 3L, 5L, 9L, 15L y 27L. VIÑEDO La variedad Tempranillo con la que se elabora este vino pertenece en un 80% al viñedo La Maquinilla, el más antiguo de nuestra finca La Planta; cultivada a 911 metros de altitud en suelos arcillo-calcáreos, con la roca madre caliza a un metro de la superficie, junto con un 20% de uva procedente de viñedos centenarios de suelos de canto rodado y arenosos, de la zona de la provincia de Burgos. ELABORACIÓN Y CRIANZA A mediados de octubre, llegados al punto óptimo de maduración, los racimos son vendimiados en cajas de 15Kg, después pasarán por una mesa de selección y serán despalillados hasta su encube en depósitos de acero inoxidable, donde después de unos días macerando en frío, fermentarán a una temperatura máxima de 27ºC. Una crianza de 16 meses en barricas, 60% roble francés y 40% roble americano, hace que sea un vino elegante, fino y sutil. CATA VISUAL OLFATIVA GUSTATIVA Limpio y brillante, de color rojo Potente nariz, de alta diversidad Gran volumen en el paso de boca. aromática, con predominio de Aportando sensaciones suaves y picota y matices violáceos. frutas rojas maduras, existiendo melosas que perduran en el toques especiados y notas tiempo gracias a su gran amplitud balsámicas, con un final y longitud. El vino en boca es un torrefactado. fiel recuerdo de una nariz tan compleja. Estas connotaciones dan elegancia y personalidad al vino. ENÓLOGO Adolfo González MARIDAJE Y CONSUMO Acompañante ideal para carnes rojas, carnes blancas, caza mayor y de pluma, asadas o en salsa. Pescados azules y quesos suaves. Temperatura de servicio 16º-18ºC. FECHA DE CATA Septiembre 2018 ANÁLISIS DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) TOTAL: 95 MG/L GRADO ALCÓHOLICO: 14,4% VOL. DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) LIBRE : 33 MG/L ACIDEZ TOTAL (TARTARICO): 4,93 G/L AZÚCARES REDUCTORES: 1,13 G/L ACIDEZ VOLATIL (ACÉTICO): 0,62 G/L Ph: 3,68 www.arzuaganavarro.com · bodeg@arzuaganavarro.com · 983 681 146 Ctra. N.122 Aranda-Valladolid, Km. 325 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid)