Arzuaga Crianza 1996

Bodegas Arzuaga Navarro (hentet 17. okt. 2026): Arzuaga Crianza 1996 – teknisk ark (producentens tekst, spansk): Crianza 1996 “Nuestro buque insignia” PRODUCCIÓN 250.000 botellas bordolesas de 750 ml. CLIMATOLOGÍA Y FENOLOGÍA Invierno lluvioso y frío. Primavera normal, templada. Brotación media – 10 de abril. Verano fresco, con noches frescas y frías a primeros de agosto. VENDIMIA Segunda decena de octubre, alargándose hasta finales de mes. FERMENTACIÓN Acero inoxidable de 30.000 litros. Temperatura de fermentación aproximadamente los 28º C. Maceración durante 20 días. MALOLÁCTICA Seguidamente, noviembre. 20 días. Estabilización por frío natural (+5º C). CEPAGE 95% Tinto Fino 5% Cabernet Sauvignon y Merlot CRIANZA 14 meses en barrica de 225 litros de roble americano y roble francés (90/10%). 10% roble americano nuevo. 50% roble seminuevo. 40% roble de tres vinos. EMBOTELLADO Junio 1999 CATA: VISUAL Cereza intensa, picota. Tonalidades amoratadas. Denso. NARIZ Fruta madura, potente y goloso. ANÁLISIS Presenta un ligero toque de barrica, sutil, con el fondo de tostados. GRADO ALCÓHOLICO: 13,4% VOL. BOCA ACIDEZ TOTAL (TARTARICO): 3,2 G/L Pleno y complejo. Presenta fruta y taninos blandos y muy maduros. La madera se presenta bien integrada, mejorando en reducción. ACIDEZ VOLATIL (ACÉTICO): 0,66 G/L Llena la boca, impregnando todo el paladar, voluptuoso y potente, carnoso. DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) TOTAL: 48 MG/L DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) LIBRE : 22 MG/L POSTGUSTO Recuerdo de frutas maduras. AZÚCARES REDUCTORES: 1,70 G/L Ph: 3,69 www.arzuaganavarro.com · enoturismo@arzuaganavarro.com · 983 681 146 Ctra. N.122 Aranda-Valladolid, Km. 325 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid)