Arzuaga Crianza 2008

Bodegas Arzuaga Navarro (hentet 17. okt. 2026): Arzuaga Crianza 2008 – teknisk ark (producentens tekst, spansk): Crianza 2008 “Nuestro buque insignia” VARIEDADES Tempranillo 90%, Cabernet Sauvignon 7% y Merlot 3% PRODUCCIÓN 450.000 botellas bordelesas de 75 cl. También disponible en 37,5 cl, Mágnum, 3 l., 5 l. y 9 l. VIÑEDO Uvas de la variedad Tinto Fino (Tempranillo) y Cabernet Sauvignon originarias de nuestra finca La Planta. Viñas de 20 años cultivadas de manera tradicional. La finca está situada alrededor de los 900 m. de altitud en suelos arcillo - calcáreos con la roca madre caliza a menos de un metro de la superficie. ELABORACIÓN Y CRIANZA Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y a continuación se despalillan, las uvas son encubadas en depósitos de acero inoxidable, se mantienen unos días en frío, con una lenta fermentación alcohólica a unos 27º C. Una crianza de 14 meses en barricas mitad de roble francés y mitad de americano hace un vino potente y frutal, pero con elegancia y finura. CATA: VISUAL Rojo picota con ribetes violáceos, con un bonito brillo. NARIZ Aromas de vino consistente, muy complejos, lleno de matices frutales aderezados con notas de torrefactos. Es un vino en continua evolución, vivo y fresco. BOCA Equilibrado y denso llena la boca con multitud de sensaciones frutales y cremosas. Es sabroso y elegante, perfecto para maridar con multitud de platos. Es un vino que no deja indiferente por las buenas sensaciones que aporta. FECHA DE CATA Septiembre 2010 MARIDAJE Y CONSUMO Acompañante ideal para carnes gelatinosas y potentes como carrilleras o rabo de toro, guisos complejos con guarnición, carnes rojas a la brasa, caza mayor e incluso para pescados azules o blancos con salsa. Recomendamos servir a 17º C. ANÁLISIS GRADO ALCÓHOLICO: 13,5% VOL. ACIDEZ TOTAL (TARTARICO): 5,2 G/L ACIDEZ VOLATIL (ACÉTICO): 0,74 G/L DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) TOTAL: 80MG/L DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) LIBRE : 25 MG/L AZÚCARES REDUCTORES: 1,20 G/L Ph: 3,63 www.arzuaganavarro.com · enoturismo@arzuaganavarro.com · 983 681 146 Ctra. N.122 Aranda-Valladolid, Km. 325 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid)