Arzuaga Crianza 2011

Bodegas Arzuaga Navarro (hentet 17. okt. 2026): Arzuaga Crianza 2011 – teknisk ark (producentens tekst, spansk): Crianza 2011 “Nuestro buque insignia” VARIEDADES Tinto fino (Tempranillo) 90%, Cabernet Sauvignon 7% y Merlot 3% PRODUCCIÓN 430.000 botellas bordelesas de 75 cl. También disponible en 37,5 cl, Mágnum, 3 l., 5 l. y 9 l. VIÑEDO Las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot con las que se elabora este vino pertene- cen a la parte más antigua de nuestra finca La Planta; cultivadas a 911 metros de altitud en los suelos arcillo-calcáreos, con la roca madre caliza a un metro de la superficie.Tempranillo, Cabernet Sauvig- non y Merlot cultivados en los suelos arcillo-calcáreos, con la roca madre caliza a un metro de superfi- cie de nuestra finca La Planta. Estas variedades cultivadas de forma tradicional durante más de 20 años dan lugar a este vino. ELABORACIÓN Y CRIANZA Llegados al punto óptimo de maduración, los racimos son vendimiados en cajas de 15Kg, después pasarán por una mesa de selección y serán despalillados hasta su encube en depósitos de acero inoxidable, donde después de unos días macerando en frío, fermentarán a unos 27ºC. Una crianza de 16 meses en barricas, 50% roble francés y 50% roble americano, hace que sea un vino fino y sutil. CATA: VISUAL Intensidad media alta, rojo picota con ribetes rubí, manteniendo tonos violáceos.Rojo picota con ribetes rubí, capa media-alta. NARIZ Una impresionante nariz, llena de frutos maduros, con pinceladas aromáticas y balsámicas y un fondo torrefacto.Es el crianza de Arzuaga más frutal, con los matices característicos de la casa, una impresio- nante nariz llena de frambuesas y fresas con pinceladas de regaliz, siempre aderezado con notas de torrefacto. BOCA Redonda y elegante, el paladar es aterciopelado, untuoso y atractivo. Estas cremosas sensaciones nos aportan una gran longitud. El vino en boca es un fiel recuerdo de una nariz tan compleja FECHA DE CATA Noviembre de 2013 ENÓLOGO ANÁLISIS Oscar Navarro Jorge Monzón GRADO ALCÓHOLICO: 14,5% VOL. ACIDEZ TOTAL (TARTARICO): 4,85 G/L MARIDAJE Y CONSUMO Acompañante ideal para carnes rojas, carnes blancas, caza mayor y de pluma, asadas o en salsa. ACIDEZ VOLATIL (ACÉTICO): 0,66 G/L Pescados azules y quesos suaves. Temperatura de servicio 16º-18ºC. Es un vino que no deja DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) TOTAL: 84MG/L indiferente por las buenas sensaciones que aporta. DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) LIBRE : 34 MG/L AZÚCARES REDUCTORES: 1,2 G/L Ph: 3,66 www.arzuaganavarro.com · enoturismo@arzuaganavarro.com · 983 681 146 Ctra. N.122 Aranda-Valladolid, Km. 325 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid)