Arzuaga Gran Reserva 2001

Bodegas Arzuaga Navarro (hentet 17. okt. 2026): Arzuaga Gran Reserva 2001 – teknisk ark (producentens tekst, spansk): Gran Reserva 2001 “La serenidad de un viejo amigo” VARIEDADES Tinto Fino (95 %) Merlot & Cabernet Sauvignon (5%) PRODUCCIÓN 15.000 botellas bordelesas (75 cl) 500 magnum VIÑEDO Y UVAS La uva proviene de uvas viejas de Tinto Fino, situadas en laderas arcillo – calcáreas con rendimientos entorno a los 2.000 kilos, de Cabernet Sauvignon y Merlot de nuestra finca La Planta. La cosecha del 2001 es una de las llamadas históricas, climatológicamente marcada por una helada primavera que además de retrasar la brotación hizo que hubiera unos rendimientos muy por debajo de lo normal. Otoño lluvioso, invierno frío, la primavera y el verano fueron secos, ayudados por ligeras lluvias a finales de agosto crearon una climatología extraordinaria. VENDIMIA Vendimia en cajas, con mesa de selección, despalillado - estrujado, encubado sin apenas necesidad de bomba, fermentación alcohólica en depósito de madera y fermentación maloláctica en barricas nuevas de origen francés. La crianza en barrica se realizó durante 40 meses con tres trasiegos en dicho tiempo. CATA VISUAL Presenta un color rojo rubí. Además de limpio y brillante. NARIZ Vino rico en aromas, de los cuales destaca una combinación entre trufa negra y frutos silvestres, junto a recuerdos de regaliz negro. Todo esto ensamblado con aromas especiados como el clavo y la canela hacen que sea un vino complejo y llamativo. BOCA Existe un gran equilibrio gustativo y olfativamente. Se trata de un vino untuoso, sedoso y agradable. CONSUMO Conviene decantar cuidadosamente antes de servir. ANALISIS GRADO ALCÓHOLICO: 14% VOL. ACIDEZ TOTAL (TARTARICO): 5,5 G/L ACIDEZ VOLÁCTICO (ACÉTICO): 0,70 G/L (SO2) TOTAL: 60 MG/L (SO2) LIBRE: 20 MG/L Ph: 3,7G/L www.arzuaganavarro.com · enoturismo@arzuaganavarro.com · 983 681 146 Ctra. N.122 Aranda-Valladolid, Km. 325 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid)