La Planta 2002

Bodegas Arzuaga Navarro (hentet 17. okt. 2026): La Planta 2002 – teknisk ark (producentens tekst, spansk): La Planta 2002 “El todoterreno de Arzuaga” VARIEDADES Tinto fino 100% VIÑEDO Y UVAS Con uvas de nuestra finca LA PLANTA, de viñedos de bajo rendimiento de producción en busca de la calidad y sacrificando la cantidad de uva obtenida consiguiendo de esta manera una mayor concen- tración y complejidad de aromas frutales. Maduradas a 900 m. de altitud en un terreno pobre, rico en componentes calcáreos, ideal para el cultivo de la vid. VINIFICACIÓN Y CRIANZA Controlando las temperaturas suaves de fermentación y dando un corto paso de 4 meses por barrica de roble. Embotellamos el vino en febrero de 2003. Se ha decidido elaborar un vino con fruta y con atributos maduros y agradables. El balance con la madera se completa con un amplio y sabroso paso por boca, dejándonos ver la potencia y elegancia de las uvas, conjuntadas con la barrica. CATA: VISUAL Cereza intenso con perfiles violáceos. NARIZ En nariz aparece la fruta fresca y madura, con final dulce y suavemente amielado. Aporte de la vainilla u los tostados del roble. BOCA En boca es alegre y dinámico. Comenzando con un punto de frescor y llenando progresivamente toda la boca. Aparece la fruta con recuerdos de cerezas y guindas en primer plano, complementándose posteriormente con los aportes de canela y especiados de clavo y tabaco bien integrados. Continúa impresionando hasta el final del recorrido en perfecta armonía de acidez y taninos, así como fruta y madera. POSTGUSTO Es un recuerdo de fruta y carnosidad ANÁLISIS GRADO ALCÓHOLICO: 13,4% VOL. ACIDEZ TOTAL (TARTARICO): 4,50 G/L ACIDEZ VOLATIL (ACÉTICO): 0,61 G/L DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) TOTAL: 49,6 MG/L DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) LIBRE : 26MG/L AZÚCARES REDUCTORES: 1,40 G/L Ph: 3,75 www.arzuaganavarro.com · enoturismo@arzuaganavarro.com · 983 681 146 Ctra. N.122 Aranda-Valladolid, Km. 325 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid)