La Planta 2003

Bodegas Arzuaga Navarro (hentet 17. okt. 2026): La Planta 2003 – teknisk ark (producentens tekst, spansk): La Planta 2003 “El todoterreno de Arzuaga” VARIEDADES Tinto fino 100% VIÑEDO Y UVAS Con uvas de nuestra finca LA PLANTA, de viñedos de bajo rendimiento de producción en busca de la calidad y sacrificando la cantidad de uva obtenida consiguiendo de esta manera una mayor concen- tración y complejidad de aromas frutales. Maduradas a 900 m. de altitud en un terreno pobre, rico en componentes calcáreos, ideal para el cultivo de la vid. VINIFICACIÓN Y CRIANZA Controlando las temperaturas suaves de fermentación y dando un corto paso de 4 meses por barrica de roble. Embotellamos el vino en marzo de 2004. Se ha decidido elaborar un vino con fruta y con atributos maduros y agradables. El balance con la madera se completa con un amplio y sabroso paso por boca, dejándonos ver la potencia y elegancia de las uvas, conjuntadas con la barrica. CATA: VISUAL Cereza rojo con tonalidades violáceas. Capa media. NARIZ Aromas frutales. Presenta los matices de frutos rojos frescos así como un fondo floral. Aparece un suave matíz de vainilla como complemento a la fruta. BOCA Amplio y ágil. Se trata de un vino que entra muy suavemente con una punta de carbónico mantenien- do el carácter frutal, para ir poco a poco inundando el paladar con los sabores frutales, frutos rojos, fondo de cítricos; y todo ello acompañado de un sabroso toque de vainilla y canela. En la boca se va desplazando suavemnet y acaba llenando todo el paladar. Frutos rojos y un fondo de zarzamora fresca. Posee una acidez que le dá alegria. Los taninos maduros se complementan con la juventud y la glicerina. POSTGUSTO Vino joven con matices de madurez, redondez, y vinosidad que hacen de él un magnífico complemen- to de infinidad de platos ANÁLISIS GRADO ALCÓHOLICO: 13,8% VOL. ACIDEZ TOTAL (TARTARICO): 4,90 G/L ACIDEZ VOLATIL (ACÉTICO): 0,58 G/L DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) TOTAL: 49,6 MG/L DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) LIBRE : 24 MG/L AZÚCARES REDUCTORES: 1,40 G/L Ph: 3,75 www.arzuaganavarro.com · enoturismo@arzuaganavarro.com · 983 681 146 Ctra. N.122 Aranda-Valladolid, Km. 325 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid)