La Planta 2010

Bodegas Arzuaga Navarro (hentet 17. okt. 2026): La Planta 2010 – teknisk ark (producentens tekst, spansk): La Planta 2010 “El todoterreno de Arzuaga” VARIEDADES Tempranillo 100% PRODUCCIÓN 400.000 botellas bordelesas de 75 cl y 10.000 Mágnum de 1,5 l. VIÑEDO Las viñas que dan origen a este vino están situadas en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), en pleno corazón de Castilla. Las viñas de más de 20 años, de la variedad Tempranillo, están situadas en nuestra finca La Planta, que tiene una particularidad muy especial - sus suelos son arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmen- tarse a menos de un metro de la superficie. Otra singularidad es su altitud de alrededor de 900 m. ELABORACIÓN Y CRIANZA Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos son escogidos en una mesa de selección, a continuación se despalillan. Las uvas son encubadas en depósitos de acero inoxidable, realizamos una maceración en frío, con una posterior fermentación alcohólica a unos 25º C. La añada 2010 es la más completa desde que se comenzó la elaboración de La Planta, fue una añada excepcional. La ligera crianza en barricas de roble francés y americano durante 6 meses hace que sea un vino lleno de fruta pero con madurez y elegancia CATA: VISUAL Rojo cereza, capa alta con ribetes violáceos. NARIZ Aromas a fruta fresca, frambuesa, arándanos, regaliz, con toques de torrefactos originarios de maderas nobles. BOCA Las sensaciones encontradas en nariz son un prólogo perfecto para una boca potente y sabrosa. La fruta (juventud) se encuentra en un balance perfecto con la elegancia (envejecimiento en madera) Se trata de un semi-crianza maduro y redondo. FECHA DE CATA Enero de 2012 MARIDAJE Y CONSUMO ANÁLISIS Vino ideal para disfrutarlo acompañado de tapas variadas. Lo consideramos un “todoterreno” que combina perfectamente con todo tipo de platos. La temperatura óptima de servicio es entorno a 15 ºC. GRADO ALCÓHOLICO: 13,9% VOL. ACIDEZ TOTAL (TARTARICO): 4,80 G/L ACIDEZ VOLATIL (ACÉTICO): 0,60 G/L DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) TOTAL: 70 MG/L DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) LIBRE : 20 MG/L AZÚCARES REDUCTORES: 1,90 G/L Ph: 3,71 www.arzuaganavarro.com · enoturismo@arzuaganavarro.com · 983 681 146 Ctra. N.122 Aranda-Valladolid, Km. 325 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid)