Arzuaga Reserva 2004

Bodegas Arzuaga Navarro (hentet 17. okt. 2026): Arzuaga Reserva 2004 – teknisk ark (producentens tekst, spansk): Reserva 2004 “La esencia de Ribera” VARIEDADES Tinto Fino (95%), Cabernet Sauvignon y Merlot (5%) PRODUCCIÓN 42000 botellas bordolesas (75 cl) 1200 magnum 200 botellas 3Lt 150 botellas 5 Lt 90 botellas 9 Lt. VIÑEDO Uvas de la variedad Tinto Fino (95%), Cabernet Sauvignon y Merlot (5%) originarias de nuestra finca LA PLANTA. Viñas de cuarenta años cultivadas de manera tradicional. La finca está situada alrededor de los 900 m. de altitud en suelos arcillo - calcáreos con la roca madre caliza a menos de un metro de la superficie. ELABORACIÓN Y CRIANZA Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y a continuación se despalillan y se estrujan ligeramente, las uvas son encubadas en pequeños depósitos de acero inoxidable, se mantienen unos días en frío, con una lenta fermentación alcohólica a unos 29º C. Una crianza de 24 meses en barricas de roble francés hace que sea un vino potente pero elegante. CATA: VISUAL Profundo y denso con un rojo muy oscuro. NARIZ Compleja y armoniosa, maderas nobles bien presentes pero ensambladas con frutas típicas de nuestro Tinto Fino (conjunción entre frutas negras y cerezas muy maduras). Gran esplendor lleno de matices que van evolucionando a medida que vamos deleitándonos con el vino. BOCA Exquisito, sobrio pero elegante destacando su untuosidad, pese a su edad posee un nervio que denota juventud. Gran vino fino y elegante que posee un marcado carácter del Duero. FECHA DE CATA Agosto de 2007 ANÁLISIS GRADO ALCÓHOLICO: 14% VOL. ACIDEZ TOTAL (TARTARICO): 5,62 G/L ACIDEZ VOLATIL (ACÉTICO): 0,77 G/L DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) TOTAL: 118 MG/L DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) LIBRE : 80 MG/L AZÚCARES REDUCTORES: 1,7 G/L Ph: 3,53 www.arzuaganavarro.com · enoturismo@arzuaganavarro.com · 983 681 146 Ctra. N.122 Aranda-Valladolid, Km. 325 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid)