Arzuaga Reserva 2005

Bodegas Arzuaga Navarro (hentet 17. okt. 2026): Arzuaga Reserva 2005 – teknisk ark (producentens tekst, spansk): Reserva 2005 “La esencia de Ribera” VARIEDADES Tinto Fino (98%), Cabernet Sauvignon y Merlot (2%) PRODUCCIÓN 53000 botellas bordolesas (75 cl) 500 magnum 250 botellas 3Lt; 125 botellas 5 Lt; 60 botellas 9 Lt. VIÑEDO Son las viñas más viejas de la variedad Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot originarias de nuestra finca LA PLANTA. Viñas cultivadas de manera tradicional. La finca está situada alrededor de los 900 m. de altitud en suelos arcillo - calcáreos con la roca madre caliza a menos de un metro de la superficie. ELABORACIÓN Y CRIANZA Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y a continuación se despalillan y se encuban en pequeños depósitos de acero inoxidable, se mantienen unos días en frío, con una lenta fermentación alcohólica a unos 29º C. Una crianza de 20 meses en su mayoría en barricas de roble francés hace que sea un vino muy elegan- te. CATA: VISUAL Es un vino de color rojo cereza muy intenso. NARIZ Compleja y armoniosa, maderas nobles bien presentes pero ensambladas con frutas típicas de nuestro Tinto Fino (conjunción entre frutas negras y cerezas muy maduras). Gran esplendor lleno de matices que van evolucionando a medida que vamos deleitándonos con el vino. BOCA Exquisito, sobrio pero elegante destacando su untuosidad, pese a su edad posee un nervio que denota juventud. Un vino fino y elegante . FECHA DE CATA Noviembre de 2008 ANÁLISIS GRADO ALCÓHOLICO: 14% VOL. ACIDEZ TOTAL (TARTARICO): 5,3 G/L ACIDEZ VOLATIL (ACÉTICO): 0,5 G/L DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) TOTAL: 108 MG/L DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) LIBRE : 25 MG/L AZÚCARES REDUCTORES: 1,7 G/L Ph: 3,6 www.arzuaganavarro.com · enoturismo@arzuaganavarro.com · 983 681 146 Ctra. N.122 Aranda-Valladolid, Km. 325 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid)