Arzuaga Reserva 2008

Bodegas Arzuaga Navarro (hentet 17. okt. 2026): Arzuaga Reserva 2008 – teknisk ark (producentens tekst, spansk): Reserva 2008 “La esencia de Ribera” VARIEDADES Tinto Fino (95%), y Merlot (5%) PRODUCCIÓN 38.000 botellas bordelesas de 75 cl. 500 Magnum (1,5 Lt) 250 Jeroboam (3Lt); 120 Mathusalem (5 Lt); 60 Salmanazar (9 Lt.) VIÑEDO Son las viñas más viejas de la variedad Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot originarias de nuestra finca LA PLANTA. Viñas cultivadas de manera tradicional. La finca está situada alrededor de los 900 m. de altitud en suelos arcillo - calcáreos con la roca madre caliza a menos de un metro de la superficie. ELABORACIÓN Y CRIANZA Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y a continuación se despalillan y se encuban en pequeños depósitos de acero inoxidable, se mantienen unos días en frío, con una lenta fermentación alcohólica a unos 29º C. Una crianza de 26 meses en su mayoría en barricas de roble francés. CATA: VISUAL Es un vino de color rojo rubí intenso y brillante. NARIZ Elegancia y austeridad, complejo lleno de matices florales. Aromas característicos de los buenos vinos de la Ribera del Duero. Posee una profundidad impresionante con matices de frutos negros, tostadas y pétalos de rosas. BOCA Sabroso y fresco, untuoso, fino y elegante, dejando unas sensaciones de gran vino. MARIDAJE Y CONSUMO Combina perfectamente con carnes más contundentes como pueden ser guisos de caza y fauna salvaje. Recomendamos servir a una temperatura de 17º C. FECHA DE CATA Noviembre de 2010 ANÁLISIS GRADO ALCÓHOLICO: 14,5% VOL. ACIDEZ TOTAL (TARTARICO): 5,7 G/L ACIDEZ VOLATIL (ACÉTICO): 0,72 G/L DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) TOTAL: 94 MG/L DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) LIBRE : 15 MG/L AZÚCARES REDUCTORES: 1,4 G/L Ph: 3,63 www.arzuaganavarro.com · enoturismo@arzuaganavarro.com · 983 681 146 Ctra. N.122 Aranda-Valladolid, Km. 325 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid)