Arzuaga Reserva 2010

Bodegas Arzuaga Navarro (hentet 17. okt. 2026): Arzuaga Reserva 2010 – teknisk ark (producentens tekst, spansk): Reserva 2010 “La esencia de Ribera” VARIEDADES Tinto Fino (95%), y Merlot (5%) PRODUCCIÓN 38.000 botellas bordelesas de 75 cl. 500 Magnum (1,5 Lt) 250 Jeroboam (3Lt); 120 Mathusalem (5 Lt); 60 Salmanazar (9 Lt.) VIÑEDO En su gran mayoría proviene de las viñas más viejas de nuestra finca La Planta, de las variedades Tinto Fino (95%) , Merlot (3%) y Albillo(2%) de una forma de cultivo tradicional y sostenible nace este reserva. Los suelos arcillo-calcáreos con roca madre caliza a menos de un metro de profundidad y unos 900m de altitud de esta finca, aportan singularidad a nuestros viñedos. ELABORACIÓN Y CRIANZA La selección de los racimos comienza en el propio viñedo, vendimiados a mano en su punto óptimo de madurez en cajas de 15 Kg. Después pasarán por mesas de selección y parte de ellos serán despalilla- dos, y, junto con el resto, encubados en depósitos de madera que se mantendrán en frío unos días para después realizar la fermentación alcohólica a 29ºC. Crianza de 26 meses en barrica de roble francés y una pizca de americano. CATA: VISUAL Es un vino de color rojo rubí intenso y brillante. NARIZ Elegancia y austeridad, complejo lleno de matices frutales. Aromas característicos de los buenos vinos de la Ribera del Duero. Posee una profundidad impresionante con matices de frutos negros, tostados y cereza en licor. BOCA Sabroso y fresco, untuoso, fino y elegante, con un bonito equilibrio, logrando unas sensaciones de gran vino MARIDAJE Y CONSUMO Combina perfectamente con carnes más contundentes como pueden ser guisos de caza y fauna salvaje. Recomendamos servir a una temperatura de 17º C. FECHA DE CATA ANÁLISIS Noviembre de 2013 GRADO ALCÓHOLICO: 14,5% VOL. ENÓLOGO ACIDEZ TOTAL (TARTARICO): 5,09 G/L Oscar Navarro y Adolfo González ACIDEZ VOLATIL (ACÉTICO): 0,52 G/L DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) TOTAL: 67 MG/L DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2) LIBRE : 26 MG/L AZÚCARES REDUCTORES: 2,4 G/L Ph: 3,65 www.arzuaganavarro.com · enoturismo@arzuaganavarro.com · 983 681 146 Ctra. N.122 Aranda-Valladolid, Km. 325 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid)