Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2022

Marqués de Riscal (hentet 17. okt. 2026): Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2022 – teknisk ark (producentens tekst, spansk): VARIEDAD DE LA UVA Verdejo GRADO 13º Acidez total 5,85g/l pH 3,20 Azúcares <2 g/l CRIANZA 8 meses de crianza sobre lías en fudres de roble austriaco Stockinger. MARIDAJE Este vino marida bien con pescados en salsa, carnes blancas, cordero asado, quesos, verduras a la plancha y legumbres. TEMPERATURA DE SERVICIO Entre 9º y 12ºC ATRIBUTOS GUSTATIVOS El vino obtenido tiene una boca densa, larga y sabrosa. Su acidez natural, gracias a la altitud de las fincas (algunas a 900 metros), le asegura una buena evolución en botella.. CARACTERÍSTICAS COSECHA 2022 • Viñas muy viejas de más de 100 años, en pie franco, prefiloxéricas, de las zonas de Aldeanueva del Codonal y Moraleja de Coca, cultivadas en vaso. • El verdejo de Segovia es diferente del de Rueda debido al carácter ácido y granítico de los suelos. • Se vendimia a mano en cajas de 20 Kg de capacidad. • Al llegar a bodega pasa por una doble mesa de selección de racimos y de uvas enteras. Sólo el mosto flor es el que se utiliza para este vino ya que tiene una turbidez no muy alta y de gran calidad. • Se busca un aporte de madera de calidad que le dé un mayor empaque al vino, más profundidad, pero que respete el carácter eminentemente mineral de este terruño. • El vino obtenido tiene una boca densa, larga y sabrosa. Su acidez natural, gracias a la altitud de las fincas (algunas a 900 metros) , le asegura una buena evolución en botella. BARÓN DE CHIREL VERDEJO VIÑAS CENTENARIAS 2022 Vino de la Tierra de Castilla y León 100% CONTIENE SULFITOS Desde octubre hasta marzo se recogen aproximadamente 200 L/m2, destacando la escasa precipitación en enero y febrero, y la elevada pluviometría durante el mes de marzo (60 L/m2). Respecto al régimen térmico, el número de días de helada durante el reposo vegetativo fue ligeramente superior al de un año medio, siendo reseñables las temperaturas mínimas registradas durante la primera semana de abril, que no afectaron al viñedo. Una vez iniciado el ciclo vegetativo, los meses de mayo, junio y julio fueron muy secos y en agosto tienen lugar dos episodios de lluvia (uno de ellos con la vendimia ya iniciada) que favorecen el rendimiento y la adecuada maduración de la uva. Durante los meses de mayo a agosto se registran temperaturas medias mensuales superiores a lo normal, con varias olas de calor en las que se alcanzan temperaturas máximas en torno a 40ºC. Estas condiciones meteorológicas provocan diez días de adelanto en el inicio de la fecha de vendimia, así como un óptimo estado sanitario durante todo el ciclo y en la entrada de la uva en bodega. PREMIOS Mundus Vini Spring Tasting 2024 PLATA Wine Enthusiast 2024 94 puntos Wine Spectator 2024 90 puntos