Xarel·lo Pairal 2022

Can Ràfols dels Caus (hentet 17. okt. 2026): Xarel·lo Pairal 2022 – produktside (producentens tekst, catalansk): Elaboració Estronc suau, premsat sense desrapatge. Fermentació espontània en bótes de castanyer de 425 litres durant 40 dies. Maceració post-fermentativa sobre mares i criança durant 6 mesos en bótes de castanyer, més 2 anys en ampolla abans del seu llançament. Lleugera clarificació i filtració, sofre només en l’embotellatge. Certificat orgànic Producció: 1200 ampolles numerades. Tancament: suro natural. Notes de tast Color groc daurat. Nas subtil amb aromes de fruita de pinyol com albercoc i préssec, herbes silvestres i notes delicades d’ametlla i mel. Complex i àgil en boca amb fruita madura tendra i matisos minerals. Bonica acidesa per a la frescor i una experiència de sabor llarga i profunda. Blanc de Xarel·lo emblemàtic amb la característica sensibilitat de Can Ràfols i la distinció calcària del Garraf. Massís del Garraf, Catalunya, D.O. Penedès. Varietats: 100% Xarel·lo.