Gran Caus Negre 2023

Can Ràfols dels Caus (hentet 17. okt. 2026): Gran Caus Negre 2023 – produktside (producentens tekst, catalansk): Elaboració Maceració prefermentativa en els raïms. Fermentació espontània amb llevats naturals per a cada varietat per separat, control de temperatura, en dipòsits d’acer inoxidable. Envellit en bótes de roure francès noves de 225 litres i d’1-2 anys d’antiguitat durant 12 mesos i durant 6 anys en ampolla abans del seu llançament. Certificat orgànic Producció: 10.000 ampolles numerades Tancament: suro natural Notes de tast De color vermell robí intens. Complex al nas amb aromes varietals típiques a grosella negra, nabius i pruna. Tocs especiats i notes balsàmiques amb un fons lleugerament torrat. En boca sedós, fresc i estructurat amb un bouquet ric en fruita madura, cedre i sotabosc. Amb un final ampli i agradablement llarg. Cupatge Bordeaux amb caràcter mediterrani i personalitat pròpia. Una mostra de la perfecta adaptació de les varietats bordeleses al massís del Garraf. Massís del Garraf, Catalunya, D.O. Penedès Varietats: 60% Merlot, 35% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon.