Gran Caus Blanc 2023

Can Ràfols dels Caus (hentet 17. okt. 2026): Gran Caus Blanc 2023 – produktside (producentens tekst, catalansk): Elaboració Estronc suau, premsat sense desrapat. Fermentació espontània amb llevats naturals de les varietats per separat a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable i cubs de ciment. Envellit en ampolla durant 1 any abans del seu llançament. Lleugera clarificació i filtració, sofre només en l’embotellat. Certificat orgànic Producció: 30.000 ampolles numerades Tancament: suro natural Notes de tast Color groc daurat amb reflexos verds. Al nas destaquen el llimona madur, la pessicosa préssec i les flors blanques. Subtil en boca amb una textura cremosa, acidesa ferma i un agradable toc mineral salí. Final untuós amb notes refrescants de cítrics. Un blanc molt particular, profund i subtil, amb frescor sense passar per bota. Massís del Garraf, Catalunya, D.O. Penedès. Varietats: 75% Xarel·lo, 15% Chenin Blanc, 10% Chardonnay