Opslagsdata
Hierarkisk geografi (land → område → underområde → village/kommune → mark/MGA), områdets årsvilkår og klassifikation, smagsnoter (aroma og smag), vintyper og fadtyper.
Smagsnoter er deskriptorer for aroma (næsen) og smag (munden: smag, struktur, eftersmag). De fleste frugt-, blomster-, krydderi- og fadnoter bruges om begge. Kataloget følger WSET Level 3 (primær/sekundær/tertiær + strukturskalaer) og UC Davis Wine Aroma Wheel.
Aroma: 15
Smag: 47
Begge: 145
Viser 33 af 207
| Navn | Type | Underkategori | Beskrivelse | |
|---|---|---|---|---|
| Modning (33) | ||||
| Mandel Almond |
Begge | Oxidativ modning · Tertiær | ||
| Marcipan Marzipan |
Begge | Oxidativ modning · Tertiær | ||
| Hasselnød Hazelnut |
Begge | Oxidativ modning · Tertiær | ||
| Valnød Walnut |
Begge | Oxidativ modning · Tertiær | ||
| Karamel Caramel |
Begge | Oxidativ modning · Tertiær | ||
| Toffee Toffee |
Begge | Oxidativ modning · Tertiær | ||
| Melasse Molasses |
Begge | Oxidativ modning · Tertiær | ||
| Sojasovs Soy sauce |
Begge | Oxidativ modning · Tertiær | ||
| Tørret abrikos Dried apricot |
Begge | Frugtudvikling (hvidvin) · Tertiær | ||
| Marmelade Marmalade |
Begge | Frugtudvikling (hvidvin) · Tertiær | ||
| Tørret æble Dried apple |
Begge | Frugtudvikling (hvidvin) · Tertiær | ||
| Tørret banan Dried banana |
Begge | Frugtudvikling (hvidvin) · Tertiær | ||
| Tørret brombær Dried blackberry |
Begge | Frugtudvikling (rødvin) · Tertiær | ||
| Tørret tranebær Dried cranberry |
Begge | Frugtudvikling (rødvin) · Tertiær | ||
| Kogt brombær Cooked blackberry |
Begge | Frugtudvikling (rødvin) · Tertiær | ||
| Kogt rød blomme Cooked red plum |
Begge | Frugtudvikling (rødvin) · Tertiær | ||
| Tjære Tar |
Begge | Frugtudvikling (rødvin) · Tertiær | ||
| Honning Honey |
Begge | Flaskemodning (hvidvin) · Tertiær | Sød, voksagtig honningtone. | |
| Petroleum Petrol |
Begge | Flaskemodning (hvidvin) · Tertiær | TDN – klassisk i moden Riesling. | |
| Kerosin Kerosene |
Begge | Flaskemodning (hvidvin) · Tertiær | ||
| Nøddeagtig Nutty |
Begge | Flaskemodning (hvidvin) · Tertiær | ||
| Hø / strå Hay / straw |
Begge | Flaskemodning (hvidvin) · Tertiær | ||
| Svampe Mushroom |
Begge | Flaskemodning · Tertiær | ||
| Læder Leather |
Begge | Flaskemodning (rødvin) · Tertiær | ||
| Jord / undergrowth Earth / forest floor |
Begge | Flaskemodning (rødvin) · Tertiær | Jord og skovbund (sous-bois). | |
| Trøffel Truffle |
Begge | Flaskemodning (rødvin) · Tertiær | ||
| Vildt Game |
Begge | Flaskemodning (rødvin) · Tertiær | ||
| Tobak Tobacco |
Begge | Flaskemodning (rødvin) · Tertiær | ||
| Vegetabilsk Vegetal |
Begge | Flaskemodning (rødvin) · Tertiær | ||
| Vådt løv Wet leaves |
Begge | Flaskemodning (rødvin) · Tertiær | ||
| Umami / savoury Savoury |
Begge | Flaskemodning (rødvin) · Tertiær | Bouillon-/umamipræg. | |
| Kødet Meaty |
Begge | Flaskemodning (rødvin) · Tertiær | ||
| Staldagtig Farmyard |
Begge | Flaskemodning (rødvin) · Tertiær | I lav grad karakter; kraftigt kan det skyldes Brettanomyces (se Fejl). | |