Opslagsdata
Hierarkisk geografi (land → område → underområde → village/kommune → mark/MGA), områdets årsvilkår og klassifikation, smagsnoter (aroma og smag), vintyper og fadtyper.
Land → område → mark Smagsnoter – aroma og smag (207) Vintyper (11) Fadtyper (13) Klassifikationer ›
Smagsnoter er deskriptorer for aroma (næsen) og smag (munden: smag, struktur, eftersmag).
De fleste frugt-, blomster-, krydderi- og fadnoter bruges om begge. Kataloget følger WSET Level 3 (primær/sekundær/tertiær + strukturskalaer)
og UC Davis Wine Aroma Wheel.
Alle typer
Aroma (næse) – inkl. begge
Smag (mund) – inkl. begge
Kun aroma
Kun smag
Både aroma og smag
Alle kategorier Frugt (42) Blomster (9) Urter og grønt (17) Krydderi (9) Mineralsk og jord (6) Gær og autolyse (7) Malolaktisk (3) Eg og fad (11) Modning (33) Udvikling (4) Sødme (7) Syre (4) Tannin (11) Alkohol (4) Krop og tekstur (12) Mousse (4) Eftersmag (3) Helhedsindtryk (8) Fejl (13)
Aroma: 15
Smag: 47
Begge: 145
Viser 3 af 207
Navn Type Underkategori Beskrivelse Malolaktisk (3) Smør Butter
Begge Malolaktisk omdannelse · Sekundær
Diacetyl. Fløde Cream
Begge Malolaktisk omdannelse · Sekundær
Yoghurt Lactic
Begge Malolaktisk omdannelse · Sekundær
Mælkesyrepræg.